Sok od koprive, recept bez šećera: Osvježavajući domaći napitak

11.05.2026 10:18

Sok od koprive posljednjih godina ponovo postaje popularan, naročito među onima koji žele domaći napitak bez rafinisanog šećera.

Osim što osvježava, kopriva je poznata i kao biljka bogata gvožđem, vitaminima i mineralima, pa se ovakav sok često pravi kao lagana proljećna i ljetnja alternativa kupovnim sokovima.

Za razliku od klasičnih recepata koji sadrže velike količine šećera, ova verzija pravi se bez njega, a slatkoća se dobija uz pomoć stevije.

Sok od koprive bez šećera

Sastojci:

oko 20 vrhova mlade koprive

2 litra vode

2 limuna

1 pomorandža (po želji)

nekoliko listova nane

1 kašičica stevije u prahu ili 15 do 20 kapi tečne stevije

led za serviranje

Kako se pravi?

Koprivu je najbolje brati daleko od puta i zagađenja, a prilikom branja preporučuje se korišćenje rukavica. Koriste se mladi vrhovi biljke.

Koprivu prvo treba dobro oprati pod hladnom vodom. Zatim se u veću staklenu ili emajliranu posudu sipaju voda, isječen limun i pomorandža, dodaju se kopriva i nana, pa se sve poklopi.

Napravljen napitak ostavlja se u frižideru ili na hladnom mjestu između 12 i 24 sata kako bi kopriva otpustila aromu i sastojke.

Nakon toga tečnost se procijedi kroz gazu ili sitnu cjediljku. Tada se dodaje stevija — za ovu količinu dovoljno je oko jedne ravne kašičice stevije u prahu. Ako se koristi tečna stevija, najčešće je dovoljno između 15 i 20 kapi, ali količina može blago da varira u zavisnosti od proizvođača.

Najbolje je prvo dodati manju količinu, promiješati i probati ukus, jer stevija može brzo da postane previše intenzivna.

Sok se služi dobro rashlađen, uz led i kriške limuna.

Koliko može da stoji?

Pošto nema šećera ni konzervansa, sok od koprive bez šećera obično može da stoji:

u frižideru oko 3 do 5 dana

u sterilnim flašama najviše nedjelju dana

Ako se primjeti promjena mirisa, pjena ili zamućenost, sok ne treba piti.

Za duže čuvanje može da se zamrzne u manjim flašama ili posudama.

Savjet više

Mnogi u ovaj sok dodaju i:

đumbir

krastavac