Hrskavi kupus, svježi krastavac i aromatični korijander upotpunjeni kremastim zelenim prelivom od avokada i zelene jabuke, stvaraju lagan, ali zasitan obrok koji je odličan izbor za ručak, večeru ili prilog uz glavno jelo.

Popularnost ove salate krije se u kombinaciji sastojaka koji prirodno sadrže puno vlakana, vode i zdravih masnoća. Vlakna iz kupusa, jabuke i avokada doprinose dužem osjećaju sitosti i normalnoj probavi.

Krastavac, koji sadrži veliki udio vode, daje salati svježinu i čini je idealnim obrokom tokom toplijih dana. Avokado obezbjeđuje zdrave nezasićene masti koje obroku daju kremastu teksturu i dodatnu hranjivu vrijednost. Zelena jabuka i svježe začinsko bilje donose antioksidanse i osvježavajući ukus.

Sastojci:

Za salatu:

• 120 g sitno narezanog kupusa
• jedna polovina krastavca (oko 100 g)
• manja šaka svježeg korijandera
• jedna kašičica susama

Za preliv:

jedna polovina avokada (oko 70 g) jedna polovina zelene jabuke (oko 70 g) jedna kašika svježe cijeđenog limunovog soka so i mljeveni crni biber po ukusu

Priprema:

Kupus sitno narezati, a krastavac izrežite na tanke krugove ili manje kockice. Dodajte naseckani korijander i pospite susamom.

Za preliv: u blender stavite avokado, zelenu jabuku, limunov sok, so i biber. Blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.

Ako želite da preliv bude rijedak, dodajte jednu do dvije kašike vode. Prelijte salatu neposredno prije posluživanja i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno obložili prelivom, prenosi Superžena.