Pri kraju proces brendiranja banjalučkog ćevapa
Stručni tim za izradu specifikacije banjalučkog ćevapa završio svoj šestomjesečni posao na izradi specifikacije ćevapa, kao garantovano tradicionalnog jela, a koja je uslov za brendiranje ovog specijaliteta.
Poručili su ovo iz Odjeljenja za prvredu i lokalni ekonomski razvoj Banjaluka, te dodali kako je izrada specifikacije banjalučkog ćevapa za sticanje statusa zaštićenog tradicionalnog specijaliteta složen postupak.
"To je postupak koji je obuhvatio kako izradu opisa proizvoda uključujući njegova glavna fizikalna, hemijska, mikrobiološka i organoleptička svojstva koja dokazuju njegovu specifičnost uz provođenje niza labaratorijskih analiza, preko opisa metode proizvodnje kako ćevapa tako i lepinje koja je sastavni dio garantovano tradicionalnog jela do načina njegove pripreme", objasnili su oni, te dodali da će navedena specifikacija zajedno sa ostalom potrebnom dokumentacijom biti upućena Agenciji za bezbjednost hrane BiH, koja provodi proceduru brendiranja.
"Nadamo se da će naš banjalučki ćevap do proljeća da stekne respektabilan status garantovano tradicionalnog jela“, kazala je Aleksandra Simić, ovlašteni potpisnik Odjeljenja za privredu i lokalni ekonomski razvoj.
Dodala je kako su glavni nosioci ove aktivnosti bili eminentni stručnjaci sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Banjaluci i JU Veterinarskog instituta RS "dr Vaso Butozan", ali i članovi Udruženja za očuvanje "banjalučkog ćevapa", poznate banjalučke ćevabdžije kao i proizvođači lepinja, bez kojih se postupak izrade specifikacije banjalučkog ćevapa kao garantovano tradicionalnog jela ne bi mogao ni zamisliti.
(Nezavisne)
Potraga za sinom srpskog sveštenika završena tragično: Jakov pronađen mrtav na Triglavu
Nestali planinar iz čačanskog naselja Preljina, Jakov Vučetić (19) pronađen je danas, u četvrtak, 5. novembra, mrtav na planini Triglav u Sloveniji ...
Demokrate preuzimaju kontrolu nad oba doma Kongresa: Šta to znači za Trampa?
Demokrate su, prema predviđanjima, ostvarile pobjedu na međuizborima u Sjedinjenim Američkim Državama i osvojile većinu u oba doma Kongresa ...
Smrt fudbalera pod istragom: Golmanu prijete četiri godine zatvora?
Smrt fudbalera Tenerifa Hesusa de Migela (30), koji je preminuo nakon srčanog zastoja tokom utakmice protiv Andore, potresla je španski fudbal. Slučaj je ...
Loše vijesti za putnike: Rajaner najavljuje skuplje karte
Irska niskobudžetna avio-kompanija Rajaner objavila je da je njen neto profit u prvoj polovini fiskalne godine, od aprila do septembra, pao za 15 odsto ...
Dvije godine od pada nadstrešnice: Srbija odala poštu žrtvama tragedije koja je promijenila zemlju
Desetine hiljada građana Srbije odale su poštu stradalima u padu nadstrešnice Željezničke stanice u Novom Sadu na današnji dan prije dvije godine, kada ...
Dvije godine od pada nadstrešnice: Tragedija koja je promijenila Srbiju
U 11.52 1. novembra 2024. godine sve je stalo, samo su se "čuli" muk i tišina, kada se desila tragedija koja je promijenila Srbiju. Od tragedije do ...
Otvoren stari granični prelaz u Gradišci
Poslije polugodišnjeg zastoja, zbog urusavanja dijela pješačke staze, u Gradišci je jutros u 8 časova ponovo otvoren granični prelaz u centru ...
Zbogom, kapetane Pikar: Preminuo legendarni Patrik Stjuart
Legendarni britanski glumac Patrik Stjuart preminuo je u 86. godini. Britanski glumac ser Patrik Stjuart, cijenjeni pozorišni i filmski umjetnik ...
Preminula i četvrta žrtva pada helikoptera EUFOR-a kod Brčkog
Još jedna osoba povrijeđena u padu helikoptera EUFOR-a u mjestu Gorice kod Brčkog preminula je, potvrđeno je za Klix.ba. Time se broj žrtava ove ...
Otkrivena kobna greška koja je dovela do smrtonosnog sudara vozova u Španiji
Španski ministar saobraćaja Oskar Puente rekao je da se jutrošnja željeznička nesreća dogodila nakon što je voz dobio dozvolu da nastavi put uprkos ...