
Jetricu prije pečenja uvijek pospite jednom namirnicom, neće se stvrdnuti
Dodavanje šećera jetrici na prvu možda zvuči kao kulinarska greška, ali iskusni kuvari uvjeravaju da je riječ o jednostavnom, ali izuzetno efikasnom triku koji može znatno poboljšati ukus ovog jela.
Kako tvrdi kuvarica Julija Arkipova, poznata po savjetima koji pojednostavljuju pripremu klasičnih jela, šećer u malim količinama može jetrici dati sočnost, ali i ukloniti karakterističnu gorčinu koju mnogi teško podnose, prenosi Krstarica.
Način pripreme je vrlo jednostavan – prije nego što jetricu stavite na tiganj, potrebno ju je posuti s prstohvatom kristal-šećera. Za razliku od klasične pripreme, gdje jetra zna postati žilava i tvrda, ovaj pristup osigurava mekoću koja će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Gurmani će, kako tvrdi Arkipova, biti oduševljeni.
Neutrališe gorčinu
Osim toga, šećer ima još jednu važnu ulogu – pomaže neutralisati gorčinu, koja se kod jetrica često javlja, te ističe prirodne i prijatnije arome. Ako želite dodatno da se poigrate ukusima i teksturom, možete jetru prije pečenja marinirati u vodi s dodatkom sirćeta, što će dodatno omekšati meso i doprinijeti boljoj strukturi.
Za razliku od komplikovanih recepata, ovaj savjet je brz, jednostavan i – kako tvrde oni koji su ga isprobali – zaista djeluje. Važno je napomenuti da je količina šećera ključna – jedan prstohvat je sasvim dovoljan da postignete željeni efekat bez narušavanja ukusa.
(Nezavisne)
Kamen sa Marsa na aukciji: Očekuje se cijena od četiri miliona dolara
Kamen sa Marsa težine 25 kilograma biće ponuđen na prodaju na aukciji u NJujorku, a očekuje se da će dostići cijenu od dva do četiri miliona ...
Nova vrsta zemljotresa koju niko ne može osjetiti
Jedan poseban i manje poznat geološki fenomen sve više privlači pažnju naučnika posljednjih godina - takozvani spori i tihi zemljotresi ili ...
Budućnost kulinarstva je stigla: Otvara se restoran sa AI kuvarom
U septembru se u centralnom Dubaiju, nedaleko od najviše zgrade na svijetu, Burdž Kalife, otvara restoran pod nazivom "WOOHOO", koji sebe reklamira kao ...
Istraživanje: Muževi ženama stvaraju dvostruko više stresa nego djeca
Roditeljstvo je često izazovno, ali prema novom istraživanju, mnoge majke osjećaju da im partneri zadaju više stresa nego njihova djeca. U anketi koju ...
Besplatan prevoz na "Pecka Outdoor Festival"
Tokom predstojećeg vikenda biće održan „Pecka Outdoor Festival“, a uz podršku Grada organizovan je i besplatan prevoz iz Banjaluke. Prevoz od ...
Ljetni početni kurs kineskog jezika
Konfucijev institut Univerziteta u Banjaluci organizuje tokom jula i avgusta 2025. godine besplatan kurs kineskog jezika za početnike. Početni kurs za sve ...
Šta se desi kada dobijete milione – odgovori koje niste očekivali
Šta biste prvo kupili kad bi vam odjednom na račun sjeo milionski iznos? Putovanje oko svijeta, Porsche, vilu s pogledom na more? Ili biste možda ...
Torta za rekord
Najveća torta u Rusiji teška više od 2.000 kilograma pripremljena je u subotu, 28.juna, u gradu Irkutsk. U okviru gastronomskog festivala na otvorenom ...
Ljubav i diploma u istom danu: Prosidba na odbrani diplomskog rada u Banjaluci
Na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Banjaluci nedavno je održana odbrana diplomskog rada koja će ostati upamćena ne samo po akademskom uspjehu, već i ...
Jokića nije prepoznala vlasnica hotela u kojem je spavao
Italijanski mediji prenose da je trostruki MVP NBA lige Nikola Jokić iz Denver Nuggetsa proveo noć u italijanskom gradiću Ferrari, a žena čiji je to hotel ...